シソでサッパリ☆鶏と夏野菜の甘酢炒め。

Name: シソでサッパリ☆鶏と夏野菜の甘酢炒め。
Yield: 2人と子供一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 茄子 1本; ピーマン 3個; にんじん 1本; アスパラ 4本; タマネギ 1/2個; 青シソ 5枚; ☆砂糖 大さじ２; ☆酢 大さじ2; ☆はちみつ 大さじ1; ☆しょうゆ 大さじ２; ☆中華スープ 100cc; 片栗粉・塩コショウ 適量

てらーたま @cook_40049886

酢豚が食べたいけど豚の固まり肉がない。でも豚こまでは貧相。油っこいからちょっとさっぱりしてる方がいいな～。そんな思いで作りました＾＾
このレシピの生い立ち
茄子が安くて、酢豚が食べたい気分だったので＾＾

シソでサッパリ☆鶏と夏野菜の甘酢炒め。

てらーたま @cook_40049886

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材料

2人と子供一人分

鶏もも肉 1枚
茄子 1本
ピーマン 3個
にんじん 1本
アスパラ 4本
タマネギ 1/2個
青シソ 5枚
☆砂糖大さじ２
☆酢大さじ2
☆はちみつ大さじ1
☆しょうゆ大さじ２
☆中華スープ 100cc
片栗粉・塩コショウ適量

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作り方

1

青シソ以外の材料をすべてひとくち大に切ります。
青シソは千切りしておきます。
2

鶏もも肉に酒大さじ1と醤油大さじ1で下味を付け、片栗粉をまぶします。 ☆印の調味料を合わせておきます。あと、片栗粉大さじ1ぐらいで水溶き片栗粉を別に作ります。
3

たまねぎ、にんじん、ピーマンとアスパラ、茄子、鳥もも肉の順番に油で揚げていきます。
4

フライパンに☆印を混ぜ合わせたものをいれ、沸騰させます。
5

沸騰したら、揚げた材料をすべて入れて、温まるまで煮ます。
6

水溶き片栗粉を加えて手早くとろみをつけます。
7

お皿に盛り付けて青シソをのせます。