ヒルナンデスの餃子（覚書）
もりはん @cook_40042299
ヒルナンデスで見た肉汁たっぷり餃子です♪
適当に手抜きしてますが^^;
止まらない～！
このレシピの生い立ち
ヒルナンデスで見たのでやってみました♪
思ったよりアンが多かったので、皮を増やしました。
本当は、調味料を分けて入れたと思いますが、その辺は手抜きで・・・
ヒルナンデスの餃子（覚書）
ヒルナンデスで見た肉汁たっぷり餃子です♪
適当に手抜きしてますが^^;
止まらない～！
このレシピの生い立ち
ヒルナンデスで見たのでやってみました♪
思ったよりアンが多かったので、皮を増やしました。
本当は、調味料を分けて入れたと思いますが、その辺は手抜きで・・・
作り方
- 1
長ネギ・しょうがはみじん切りにして豚ミンチに☆をいれ練る
- 2
水を大さじ1ずつ４回に分けて入れ水分がなくなるまでよく練る（白っぽくなる）
- 3
にらをみじん切りにして混ぜ、最後にごま油をいれ軽く混ぜて、あんの完成
- 4
皮に包んで、フライパン（油をひく）を強火にし、餃子を並べ熱湯を餃子の2/3まで入れふたをして蒸し焼き（４分）
- 5
残った湯を捨て、ごま油を回しかけ、中火で焦げ目がつくまで焼いたら完成☆
コツ・ポイント
水を数回入れながら、よくよく練ります☆
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