サンマの開きで蒲焼風♡

しょうこ1818
しょうこ1818 @cook_40034451

サンマは開きが安いですよね^^その開きで何かできないかな~と思って^^
このレシピの生い立ち
節約第一の我が家の食費・・・。サンマは生よりも開きの方が安い!そんな安いサンマの開きで、魚嫌いの夫のために食べやすい味付けにしてみました。ねぎがいい仕事してくれてます^^

サンマの開きで蒲焼風♡

サンマは開きが安いですよね^^その開きで何かできないかな~と思って^^
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節約第一の我が家の食費・・・。サンマは生よりも開きの方が安い!そんな安いサンマの開きで、魚嫌いの夫のために食べやすい味付けにしてみました。ねぎがいい仕事してくれてます^^

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材料

6人分
  1. サンマ 4枚
  2. ●醤油 80cc
  3. ●みりん 50cc
  4. ●タカラ 料理のための清酒 50cc
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. 薄力粉 適量
  7. ごま 適量
  8. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    サンマは頭と尻尾を落として5等分にします。薄力粉を薄くつけて、フライパンを熱しごま油をひいたらサンマを焼きます。

  2. 2

    サンマがすべて裏表焼けたら●を入れて煮詰めます。

  3. 3

    2をお皿に盛って、小口切りにしたねぎを散らしたらできあがり^^

コツ・ポイント

煮詰めるときに焦がさないようにすることくらいかな~。あと、食べるときに骨に注意です(っ`・ω・´)っ

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