本格インドカレー用ご飯（Pulau)
Dippy @cook_40041411
本格インドカレーと一緒にいただく炊き込みご飯です☆バズマティライスという細長い米を使います。このお米、とっても香りがいいですよ～。
このレシピの生い立ち
バングラデッシュ人の義姉から習いました♪
本格インドカレー用ご飯（Pulau)
本格インドカレーと一緒にいただく炊き込みご飯です☆バズマティライスという細長い米を使います。このお米、とっても香りがいいですよ～。
このレシピの生い立ち
バングラデッシュ人の義姉から習いました♪
作り方
- 1
米を洗って水をきっておく。玉ねぎは薄くスライスしておく。
-
- 2
フライパンにバターを入れ、ローリエ、シナモンスティック、クローブを入れ火にかける。
- 3
香りが出てきたら、玉ねぎを加え、塩を振り、生姜を入れうっすらと茶色になるまで炒める。
-
- 4
米を加え３分ぐらい炒める。
-
- 5
そして、フライパンを火からおろし、炊飯器に米を入れる。牛乳を入れ、残りはお湯を入れ水の量を調節する。普通に米をたいて出来上がり。
-
コツ・ポイント
バズマティライスは主にパキスタンで使われているそうです。とっても香りがよくカレーによくあいます。
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