ズッキーニを縦方向に1／２本を1／６等分する。大葉は１枚を１／２に切っておく。

しゃぶしゃぶ用の肉を開いて、並べて巻けるようにする。その上に生ハムを乗せる。

②の上に大葉をのせ、さらにズッキーニを乗せてくるくるっと巻く。塩コショウしておく。

オリーブオイルとにんにくを温め、③を炒める。

加熱して肉が白くなったら、蜂蜜、酒、小yの順番で入れ、キノコを同時に入れる。

味が煮詰まってきて、全体に味が絡まってきたら、出来上がりです。