超かんたんッ(^O^)ゴーヤの酢漬け♪
毎日摂りたい、お酢の物♪ゴーヤで作っておけば色んなお料理にアレンジ出来ます！
このレシピの生い立ち
ゴーヤサラダのレシピを２個投稿した後に、思いつきました♪
きゅうりとは違った食味と食感に、病みつきになるかも～？！（*^_^*）
超かんたんッ(^O^)ゴーヤの酢漬け♪
毎日摂りたい、お酢の物♪ゴーヤで作っておけば色んなお料理にアレンジ出来ます！
このレシピの生い立ち
ゴーヤサラダのレシピを２個投稿した後に、思いつきました♪
きゅうりとは違った食味と食感に、病みつきになるかも～？！（*^_^*）
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分にカットして、種とワタを取り除く。
薄くスライスして、
熱湯でゆでる。
ゆで時間は好みの堅さでＯＫです。 -
- 2
我が家では、グリーンカーテンとして育てたゴーヤの実が、毎日収穫出来て、新鮮なせいか、意外と硬い為、３分程、茹でています。
- 3
ザルにとり、団扇で粗熱を取る。
ボールにゴーヤを移し、寿司酢をひたひたになるぐらいに、注ぐ。
また、団扇で煽いで冷ます - 4
器に移し、冷蔵庫で冷た～く冷やして、
でっきあっがり～！
(*^^)v - 5
アレンジは・・・
★もずくと和えて
★くらげと和えて
★冷やし中華の具として
★韓国麺・ビビン麺の具としても最高～ - 6
私のレシピ
「★ゴーヤの冷製マリネ風サラダ★」
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1503056 -
- 7
「★ゴーヤーヘルシ～サラダ★」https://cookpad.wasmer.app/recipe/1498842
-
- 8
←二つのサラダのゴーヤとしても、
使えますよ～♪ - 9
常備菜として、冷蔵庫に保存しておけば、本当に便利デス(*^^)v
是非、作ってみて下さいね～❤ -
コツ・ポイント
生よりも苦味が軽減されるので、誰でも食べやすいですね。
我が家のように、グリーンカーテンでゴーヤを作っている方、
「出来過ぎちゃって困っちゃう！」という
経験ありませんか？
こうして、保存すれば、どんどん作って、どんどん消化できますよ～♪
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