ゴーヤは、出来るだけ薄切りにスライスする。塩で軽く揉んで10分以上おき、しんなりさせたら、しっかり水気を絞る！

このまま、＊の甘酢に漬けて、針しょうがを混ぜて、炒りゴマをかけて、食べても美味しいが、

白ダシ＋かつお節をプラスした。
ダシの効いた酢の物も、めっちゃオススメです(*´˘`*)♡

カニカマや竹輪の輪切りと和えても彩りが綺麗で美味しいです。