のりは１枚の大きさを１６等分にちぎる。
丼にのりを入れて、酒と水５０ｃｃを加え、のりが重ならないようにほぐして１０分くらい全体をふやかす。

１ののりをお箸を何本か使ってかき混ぜてほぐし、電子レンジで１分半加熱する。

２ののりにしょうゆと砂糖を加えて、お箸でかき混ぜてから、電子レンジで３分加熱する。

３をまたお箸でかき混ぜ、さらに電子レンジで２分加熱する。

４を仕上げにお箸でかき混ぜ、粗熱が取れたら密閉容器に移し、冷蔵庫で保存する。