新玉ねぎ・ピーマンは、縦に薄切りに、しめじはほぐしておく。豚肉はビニール袋に入れ、酒・しょうゆで下味をつけておく。●の材料を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく。

フライパンにごま油を入れ中火にかける。新玉ねぎを入れ炒め、透き通ったら豚肉を入れる。豚肉の色が変われば、ピーマン・しめじを入れて、全体に火を通す。

１で合わせた調味料をしっかり混ぜなおし２の全体にかけ回す。とろみが付いたら出来上がり～！