ジャガイモを火が入るように細めの拍子切りにします。水に浸けます。ピーマン細切り、生姜千切りにします

フライパンにごま油をひき、じゃがいもが透き通るくらいに炒めます。

じゃがいもを寄せて、お肉を炒め色が変わったら、ジャガイモと混ぜ合わせます。

しょうが、にんにく、ピーマンを入れ炒めます。★材料を入れ混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えます。