調味料は醤油だけ！シャキシャキぎょうざ
神奈川県秦野市 @hadano_city
ぎょうざに使用する野菜といえば白菜やキャベツが定番ですが、今回は夏野菜のきゅうりと青じそを使用することで、シャキシャキとした食感や大葉の香りを楽しめる一品となっています。
調味料は醤油だけですので、手軽に作ることができます。
【1人分栄養価(八訂)】
エネルギー179kcal/たんぱく質4.8g/脂質5.4g/食物繊維1.2g/食塩相当量0.5g
調味料は醤油だけ！シャキシャキぎょうざ
ぎょうざに使用する野菜といえば白菜やキャベツが定番ですが、今回は夏野菜のきゅうりと青じそを使用することで、シャキシャキとした食感や大葉の香りを楽しめる一品となっています。
調味料は醤油だけですので、手軽に作ることができます。
【1人分栄養価(八訂)】
エネルギー179kcal/たんぱく質4.8g/脂質5.4g/食物繊維1.2g/食塩相当量0.5g
アプリでひらく作り方
- 1
餃子の皮は冷蔵庫から出してしばらく置き、1枚ずつはがしておく。
- 2
玉ねぎ、しょうがは皮を除き、きゅうりはヘタを除く。それぞれみじん切りにする。大葉は細かく千切りにする。
- 3
ボウルに豚ひき肉、醤油を入れ、よくこねる。②の野菜を加えてさらにこね、10等分にする。
- 4
ぎょうざの皮の中心あたりに③を置き、ぎょうざの皮のへりに水(分量外)を指でつけ、閉じる。
- 5
フライパンにごま油を熱し、ぎょうざを並べる。中火で2～3分焼いた後、水を加える。
- 6
フライパンに蓋をし、10分程度蒸し焼きにしたら完成。
コツ・ポイント
ぎょうざを焼くときは、テフロン加工のフライパンのご使用をおすすめします。
※秦野市公式YouTube「Happy Dish Note～幸せの料理帳～」令和5年度配信
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