手羽先に塩コショウして10分ほど置いておきます

ツルムラサキ、ズッキーニ、黄色パプリカは食べやすくカットします。

手羽元をフライパンで焼きます。4面を回しながら各2分づつ焼きます。焼けたら器にあげておきます。

ツルムラサキ、ズッキーニ、黄色パプリカをフライパンで炒めます。

ツルムラサキがしんなりしてきたら手羽元を戻して合わせ調味料を入れます。

調味料が馴染んだらできあがりです。