編みこみ❤抹茶マロンブレッド❤
はむむん @cook_40034587
緑の鮮やかな抹茶生地にマロンペーストを編みこみました(・∀・)
このレシピの生い立ち
和スイーツの美味しい組み合わせ♪をイメージして作ってみました★
編みこみ❤抹茶マロンブレッド❤
緑の鮮やかな抹茶生地にマロンペーストを編みこみました(・∀・)
このレシピの生い立ち
和スイーツの美味しい組み合わせ♪をイメージして作ってみました★
作り方
- 1
材料をHBに入れ、スイッチON！一次醗酵までおまかせします。
- 2
生地をHBから取り出し、4等分にします。軽く丸めてベンチタイム15分。乾燥しないように固く絞ったふきん等をかけておいてくださいね。
-
- 3
成形します。長方形に麺棒で伸ばします。端っこの部分を除いて、マロンペーストを塗ります。
-
- 4
くるくると巻いて、綴じ目をしっかりとめます。
-
- 5
綴じ目を下にして指で軽く押して平らにします。
-
- 6
2箇所切れ目を入れてみつ編みをし、端をしっかり止めます。
-
- 7
4本ともみつ編みにあいたら、二次醗酵約40分。
-
- 8
照り用たまごを塗り、ざら目をトッピング❤
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- 9
180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
- 10
【おまけ】今回使用したのはこちらのマロンクリーム。明治屋で購入。ｽｰﾊﾟｰのジャムコーナーでも売ってるかも・・・
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コツ・ポイント
マロンペーストをたっぷり塗ると成形しにくくなります。おいしいけど、ほどほどに入れたほうが楽チンです(・∀・)
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