天津飯風～豚にら玉のあんかけ
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豚肉入でオムレツ風にして中華あんをかけました
ご飯に乗せれば天津飯みたい♪
メインにもなるボリューミーな一品デス☆
このレシピの生い立ち
にら玉をメインになるよう、ボリュームアップさせたくてあんかけにしています
天津飯風～豚にら玉のあんかけ
豚肉入でオムレツ風にして中華あんをかけました
ご飯に乗せれば天津飯みたい♪
メインにもなるボリューミーな一品デス☆
このレシピの生い立ち
にら玉をメインになるよう、ボリュームアップさせたくてあんかけにしています
アプリでひらく作り方
- 1
●のあんの材料を小鍋で煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮ます
少し多めにできます - 2
にらは3～5cm、
肉は小さく切ります
フライパンにごま油を温め、肉に塩胡椒をして火が通るまで炒めます - 3
にらを加え、しんなりする手前で、溶き卵を入れ、軽く混ぜて形を整えます
- 4
表面が固まらないうちに返して、好みの固さに仕上げます
熱々にしたあんをかけてどうぞ
コツ・ポイント
あんは多めにできるので丼にも使えます
丼にしないときは半量でもいいです
あんにしっかり味がついています。
お醤油少し減らしてもらったほうがいいかも。
なので、にらと卵の塩胡椒は控えめにして下さい
卵のかため具合はお好みで☆
つくれぽ
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