新たまとベーコンのジェノベーゼ
あやさくら犬 @cook_40048866
ついつい余ってしまうバジルでジェノベーゼソースを作って、おいしいパスタに☆
このレシピの生い立ち
トッピングに使う生バジルの葉ですが、ついつい余ってしまいます。こんなソースのちょっとだけおしゃれなパスタはいかがでしょう＾＾
新たまとベーコンのジェノベーゼ
ついつい余ってしまうバジルでジェノベーゼソースを作って、おいしいパスタに☆
このレシピの生い立ち
トッピングに使う生バジルの葉ですが、ついつい余ってしまいます。こんなソースのちょっとだけおしゃれなパスタはいかがでしょう＾＾
作り方
- 1
【ジェノベーゼソース】
すり鉢でにんにくをすりおろす。
松の実はフライパンで乾煎りしておく。 -
- 2
①のすり鉢にバジルを入れて、ペースト状になるまで混ぜる。
-
- 3
ペースト状になったら、パルメザンチーズとオリーブオイルと塩を入れてさらに混ぜる。
- 4
最後に乾煎りした松の実を入れて、ソースの完成！！
- 5
【パスタ】
玉ねぎをスライス。ベーコンは太目の千切りに。 -
- 6
オリーブオイルを入れたフライパンで⑤を炒める。
- 7
表示の茹で時間よりやや早めにあげたパスタと茹で汁を⑥のフライパンに投入。ジェノベーゼソースを大さじ3杯くらい加えて混ぜ合わせる。（ソースはお好みで量を調節してください）
- 8
塩・こしょうで味を整えて完成☆最後にバジルの葉をトッピング。
- 9
ジェノベーゼソースは、カルパッチョに使ったり、フランスパンに塗ってトーストしたりするとおいしいです＾＾ちなみに、ＳＡＬＡＳＡさんの食パンにソースを塗ってトーストしたら絶品＾＾
-
コツ・ポイント
にんにくの量はお好みで調節してください。うちでは1片で作ってます＾＾
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17555090
