沸騰したお湯に塩を入れそこにブロッコリーを入れて色よく茹でる。ざるに上げしっかり水を切っておく。アーモンドは包丁で粗く砕いておく。（飾り用に少し置いておく）

クリームチーズをレンジでやわらかくしておく。そこにオリーブオイルと牛乳を入れてからめやすい硬さに調整しておく。塩と胡椒を入れて味を調整する。（あらびき胡椒は多い目がおいしいです。）

アーモンドと２を混ぜる。ブロコッリーに和える。飾り用のアーモンドをのせる。