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こんがりなすのパルミジャーノ
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こんがりなすのパルミジャーノ-レシピのメイン写真

こんがりなすのパルミジャーノ

marron8200
marron8200 @cook_40043401

とろりん白なすは優れもの
どんな材料でも受け入れてくれる♡

このレシピの生い立ち
なすを頂いたので

とろりん白なすは優れもの
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なすを頂いたので

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こんがりなすのパルミジャーノ

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材料

  • なす(白茄子) 1個
  • オリーブオイル 大1~2
  • パンチェッタ(生ハムでも) 2枚
  • パセリ 適量
  • パルメザンチーズ 適量
  • クレイジーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    なすを7mm幅にきり、水につけてあくを抜く

  2. 2

    なすの水気を良く切り、ボウルなどに入れて、オリーブオイルを回しかけ、良く混ぜる

  3. 3

    フライパンで弱火でじっくり焼き色がつくまで焼き、クレイジーソルトで軽く味付け(なくてもいい)

  4. 4

    なすをお皿に盛り、熱いうちにパンチェッタをのせる

  5. 5

    みじん切りのパセリとスライスしたパルメザンチーズをのせる

コツ・ポイント

なすを弱火でじっくり焼く。
パンチェッタやチーズがのりますので塩加減は調節してください

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marron8200
marron8200 @cook_40043401
2011/09/12 01:13に公開
魚介系男子と 田舎暮らしでのんびり。
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このレシピのキーワード

なす 生ハム パンチェッタ 白ナス

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