ＨＢ★オートミールとたっぷりバナナのパン
水不要。これでもか！とバナナを入れます。
食物繊維豊富で香りのいい、ずっしりパン。
トーストすると最高です。
このレシピの生い立ち
バナナの風味が生きたパンが焼きたくて、配分を試行錯誤しました。
ＨＢ★オートミールとたっぷりバナナのパン
水不要。これでもか！とバナナを入れます。
食物繊維豊富で香りのいい、ずっしりパン。
トーストすると最高です。
このレシピの生い立ち
バナナの風味が生きたパンが焼きたくて、配分を試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をパンケースに入れ、こねモード（独立）で、20分程こねる。
（この段階で、水分の過不足調節をしてはいけません） - 2
こね終わったら、5分ほど休め、改めてソフトパンコース（食パンコースでも大丈夫です）ではじめる。
- 3
バナナの糖分で、焼き色がしっかりつくので、保温等はぜず、出来上がりはすぐ取り出してクーラーへ。
- 4
上にはあまり膨らみません。
白く生焼け（笑）に見えますが、さっくりしています。
オートミールで外はかりっとしています。 -
- 5
裏の部分から見たかんじ。
焼き色薄めの設定でも、バナナの糖分で、こんがりです。 -
- 6
★食パンコースの場合、焼き色薄めで、焼き上がり5分ほど前に取り出すといいです。
- 7
粗熱が抜け切る直前、表面は完全に冷め、持つと、かすかに暖かさが残るくらいで、パン全体をラップで包み水分を含ませます。
- 8
そのまま完全に冷めるまで待つ。
ラップの中には、わずかに湿気がこもるように。
●湿気で過度に濡れすぎないように。 - 9
白かった表面が、だんだん落ち着いて、茶色になってきます。
保存の場合は、スライスしてからラップ、冷凍で。 -
- 10
★オートミールは、そのまま入れてもおいしいですが、フープロなどで粉砕して使うと、よりもっちりします。
コツ・ポイント
バナナは完熟具合で水分が変わりますが、我が家では真っ黒になりかけバナナを使います。
水分の過不足でまとまらない時は、こねている間に粉、牛乳を足します。
（追加は小さじ単位で少しずつ、足した分の様子を見てから不足を足します）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
