辛いもの大好きさんに♡青南蛮の醤油漬け
ichimi413 @cook_40043363
この時期になると作って辛い〜と言いながらご飯が進みます！！
薬味にもごはんのおかずにもOK
重宝なんですよ！！
このレシピの生い立ち
この時期は美味しい野菜がいっぱい！から〜い南蛮が安いので作りました。
アプリでひらく作り方
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青南蛮は種を取り除く。
（注）辛さが強い物は素手では刺激が強すぎるので必ず手袋を！！ -
- 2
細かく切り瓶に一杯につめる。
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- 3
南蛮が隠れるくらいまで漬け液を注ぐ。
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- 4
少し甘みがある液なので好みでみりんを少なめにしてください。
コツ・ポイント
唐辛子は大辛・中辛と色々あります。
好みの辛さを選んでください。
時間が経つと辛みが漬け液に移りますので唐辛子自体を楽しむなら早めに食べた方が良いです。
残った付け汁も美味しいので是非使ってください。
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桃アン -
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