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ピリリ☆青唐辛子と茗荷の醤油漬け
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ピリリ☆青唐辛子と茗荷の醤油漬け-レシピのメイン写真

ピリリ☆青唐辛子と茗荷の醤油漬け

でへっ
でへっ @cook_40061512

醤油に漬けた青唐辛子&茗荷♪ご飯のお供に!薬味にも!
このレシピの生い立ち
地域柄、青唐辛子を道の駅でよく見かけます。柚子胡椒は作れないけど、コレなら・・・と思い作りました。

醤油に漬けた青唐辛子&茗荷♪ご飯のお供に!薬味にも!
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醤油に漬けた青唐辛子&茗荷♪ご飯のお供に!薬味にも!
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地域柄、青唐辛子を道の駅でよく見かけます。柚子胡椒は作れないけど、コレなら・・・と思い作りました。

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材料

小瓶4本くらい
  1. 青唐辛子 15本
  2. 茗荷 3個
  3. 醤油(甘口) 適量
  4. みりん 少々
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作り方

  1. 1

    青唐辛子は種ごと小口切りに。茗荷はザクザク輪切りにする。

    • ピリリ☆青唐辛子と茗荷の醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    熱湯消毒したビンに、淵までいっぱい青唐辛子・茗荷を詰める。そこへ醤油をヒタヒタに加える。

    • ピリリ☆青唐辛子と茗荷の醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    最後に、みりんをチョロッと加えたら出来上がり♪しっかりフタを閉めて冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

醤油の量はビンの大きさによります。今回はジャムの空きビンなどを利用して作りました。青唐辛子を切る時は、手にビニル袋をした方がいいかも。
※青唐辛子のみ&青唐辛子と茗荷のMIXです。

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でへっ
でへっ @cook_40061512
2019/10/06 00:11に公開
簡単ちゃちゃっと料理♪冷蔵庫にあるもので酒の肴・ご飯のおかず~作って健康食生活◎
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