父の日に梅蘭風？あんかけ焼きそば
kiri0127 @cook_40043535
梅蘭の焼きそばが好きで作ってみました。パリパリ麺とあんかけとのコントラストが美味しいです
このレシピの生い立ち
梅林の焼きそばを真似てみました
アプリでひらく作り方
- 1
そばは袋のままレンジで１分温める。
フライパンに胡麻油をいれて麺を揺すらずそのまま置く - 2
野菜を炒め、調味料を入れる。火を止め最後に水溶き片栗粉を入れる。
-
- 3
麺をひっくり返して両面をパリパリに焼く
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- 4
あんかけをお皿に盛り付けその上を覆う様に麺をのっける
-
コツ・ポイント
ごま油で麺をパリパリに焼くこと。卵で麺を固めていませんが味は梅蘭風です。
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