作り方
- 1
たらはキッチンペーパーで綺麗にふき白ワインまたは料理酒を大さじ１程度ふりかけておく。
- 2
１をキッチンペーパーでもう1度ふき、全体にきつめに塩をふる。
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- 3
熱したフライパンにマヨネーズを入れる。
- 4
マヨネーズが溶け出してきたら皮を下にしてたらを入れる。
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- 5
皮がぱりっと焼けたら返えす。
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- 6
５全体に白ワインまたは料理酒をふりかけ、蓋またはアルミホイルをかぶせて火をとおす。火がとおれば、出来上がり。
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コツ・ポイント
子供さんが食べる場合は１で骨を抜くことをおすすめします。
最後にお好みで、パセリやバジルを散らしても。
６のとき、火がとおった後もう1度返してとろけるチーズを散らして美味しいです。
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