m鱈たらまよグラタン
マヨネーズのコクだけで、バターやチーズを使わずにおいしくできます☆
このレシピの生い立ち
家にある材料で考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たらこは皮から身を出してマヨネーズで和えておく。
※皮が気にならない場合は、手でちぎって皮ごと混ぜてもＯＫ☆ -
- 2
じゃがいもは１㎝幅の棒状に切る。
-
- 3
玉ねぎは８㎜くらいの薄切りに切る。
-
- 4
②、③を耐熱容器に入れ、ラップをして600ｗで４分ほどじゃがいもがやわらかくなるまでレンジにかける。
-
- 5
たらは２㎝幅くらいの大きめの一口大に切って軽く塩こしょうしておく。キッチンばさみで切ってフライパンに入れると洗い物削減♪
-
- 6
サラダ油をひいて中火でたらを焼く。
-
- 7
たらの表面に火が通ったら、④のじゃがいもと玉ねぎ、小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒め合わせる。
-
- 8
一旦火を止め、牛乳を一気に加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 9
強火にかけ、沸騰するまで底からよく混ぜながら加熱する。
- 10
少しとろみがついたら、火を弱め、①のたらこマヨを混ぜ合わせ、味をみて塩、こしょうで味を調える。
- 11
＊この時点でそのままお皿に盛ってパセリなど飾って食べても十分おいしいです。
- 12
⑩をグラタン皿に入れ、マヨネーズ、あればパン粉をふり、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
-
- 13
パン粉をふると焦げ目がつきやすくなります☆食パンを少しおろしてかけてもＯＫ☆
コツ・ポイント
＊たらは後で加熱されるので、表面だけサッと焼くだけでＯＫ☆
＊炒める時に崩れた身が、ホワイトソースに混じっておいしくなります。
つくれぽ
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18096101
