玉葱は荒みじん切りにする。

みょうがは荒みじん切りにする。

鍋にサラダ油、玉葱を入れる。玉葱が透明になるまで、炒める。

ミキサーに玉葱、みょうが、水を入れる。ペースト状になるまで、かける。

鍋にペースト、固形コンソメを入れる。中火で６分、火にかける。

牛乳、塩コショウを入れる。弱火で１分、火にかける。