HBで❤ハムマヨパン
dob @cook_40035353
成形に自信のないアタシでもこんなにきれいにできました！
パン屋さんのパンみたい〜と言われること請け合いです＾＾
このレシピの生い立ち
苦手な成形パンが我ながらきれいにできたので、忘れないようにメモしました。
HBで❤ハムマヨパン
成形に自信のないアタシでもこんなにきれいにできました！
パン屋さんのパンみたい〜と言われること請け合いです＾＾
このレシピの生い立ち
苦手な成形パンが我ながらきれいにできたので、忘れないようにメモしました。
作り方
- 1
◎の材料をHBにセットし、ドライイーストは、あれば専用投入口にセットする（一緒にセットでもOK。）生地コーススタートで5分捏ねたらバターを入れる。
1次発酵までオマカセ♫ - 2
6分割してベンチタイム15分。さあ、楽しい成形タ〜イム♬
- 3
スライスハムよりほんの少し大きめに生地を伸ばして、クレイジーソルトをふります。
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- 4
スライスハムを乗せます（見たまんまです＾＾）
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- 5
くるくる巻いて閉じ目をしっかり閉じます。
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- 6
閉じたところが内側になるように端同士をくっつけます。
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- 7
こんな風に縦に置いて、
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- 8
ナイフで結構下まで切り込みを入れます。
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- 9
開いて、目玉焼き用アルミカップに入れます。
この状態で2次発酵40〜50分。 -
- 10
180℃のオーブンで6分焼いて一旦取り出し、マヨネーズ、ドライパセリをトッピングして更に4分焼きます。
- 11
焼けました〜。
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コツ・ポイント
写真をいっぱい載せたので、わかりやすいつもりです＾＾。パセリはあった方がだんぜん見栄えがいいです！
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