ホームベーカリーHB しっとり食パンを！
パンはパン屋で買うものと思っていたが、自宅でも美味しい食パンができることを体験した。出来たての食パンは最高！
このレシピの生い立ち
自宅で、しっとりとした、耳まで美味しい食パンが食べたくて、男料理の食パン作りがはじまった。
まほろばのブログ（http://mahoroba77.exblog.jp/）の食パンというカテゴリ−に、その経緯をアップ！
ホームベーカリーHB しっとり食パンを！
パンはパン屋で買うものと思っていたが、自宅でも美味しい食パンができることを体験した。出来たての食パンは最高！
このレシピの生い立ち
自宅で、しっとりとした、耳まで美味しい食パンが食べたくて、男料理の食パン作りがはじまった。
まほろばのブログ（http://mahoroba77.exblog.jp/）の食パンというカテゴリ−に、その経緯をアップ！
作り方
- 1
１）Panasonic社のHB
1斤タイプ を使う。
２）”食パン”・”焼き目ふつう”のコースをただ選択するだけ！ - 2
１）室温が３０℃近くになると、パンはさほど膨らまなくなる。。
２）冷水で170ｍLにして、”早焼き”コースで凌ぐ。 - 3
１）米粉を使うことにより、しっとり感がでてきた。
２）米粉の量を、これ以上増やすと、私には”米粉パン”の味に！ -
- 4
１）できたての食パンには、耳はやわらかく、中はしっとり感がある。
２）焼けば、外はサクサク、中はしっとりが味わえる。 - 5
１）焼いて良し、そのままでも良し！
２）サンドイッチにも最適！ - 6
１）乾しブドウ45gを入れるときもある。娘好み！
２）板チョコ60gを小さく割って入れるときもある。気まぐれ！
コツ・ポイント
１）素人が美味しい食パンを焼くには、強力粉の品種だと痛感した。私は、”はるゆたかストレート”あるいは”はるゆたかブレンド”が常用になった。
２）室温が30℃近くなると、イーストの活性が鈍り、パンが期待するほどには膨らまなかった。
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