お手軽イチゴソース
ハコネコ @cook_40049463
手軽なソースです。ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、生クリームに混ぜてイチゴクリームにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
安かったイチゴを何パックもまとめて買い、瀕死になったのでなんとかしたくて。むかしTANTOという雑誌にのってたのを参考にしました。
お手軽イチゴソース
手軽なソースです。ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、生クリームに混ぜてイチゴクリームにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
安かったイチゴを何パックもまとめて買い、瀕死になったのでなんとかしたくて。むかしTANTOという雑誌にのってたのを参考にしました。
作り方
- 1
イチゴをミキサーにかけピューレ状にします。鍋に入れ砂糖も加えて、中火にかけます。
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- 2
砂糖が溶け煮立ってきたらレモン汁を加えて火を弱め、10〜15分くらいとろみがつくまで煮詰めます。
-
- 3
煮詰まったところ。分かりにくいけど、透明感とツヤがでてます。
-
- 4
煮詰める時間を長くするとジャムっぽくなります。
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- 5
コツ・ポイント
冷蔵庫で１週間くらいもちます。砂糖の量はイチゴの甘さやお好みで。砂糖を減らすと日持ちしにくくなるので注意して。私は砂糖５０gの少しすっぱいのが好きです。イチゴは味が濃くて酸味のあるのがおすすめ。
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♡ゴロゴロいちごのソース♡低カロ♡ ♡ゴロゴロいちごのソース♡低カロ♡
ジャムではない、さらりとしたいちごソースです。ヨーグルト、パンケーキなどにかけて♡牛乳に混ぜるといちごミルクに^^*
こはるんまま☆☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17557374
