水に粉ゼラチンを入れふやかしておく

いちごのへたをとり縦半分か４つに切る(後でいちごソースをトッピングする場合は4つ切りがオススメ)

大き目の耐熱容器に2.を入れレモン汁と砂糖をまぶし、30分程水分が出てくるまで休ませる

3.にふんわりラップをしてレンジでチンする(1000W-2分位.600W-3分弱位.500W-3分半位)

4.を一度レンジから取り出し満遍なく混ぜ、再びふんわりラップをしてレンジでチンする(時間は3.の半分位)

5.を氷水にあて荒熱をとる(トッピングする場合はお好みの量を少し取り分けておく)

1.をレンジでチンしてよく溶かす(沸騰させないように様子を見ながらチンしてください)

ミキサーに6.、生クリーム、ヨーグルトをいれ撹拌する

全体が混ざったら7.を加え、さらに撹拌する

型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固めて(お好みで6.のいちごソースをトッピングして)出来上がり

ミキサーに一度に入れられなければ2回に分けて撹拌して、大きめのボールで2回分をヘラで混ぜてから型に流しいれてください