絶品!!里芋のからあげ♪

彩蘭娘
彩蘭娘 @cook_40034953

里芋をもてあましていませんか?そんな時はこの1品!!簡単で消耗出来て、しかも美味しい!!とっておきの1品です(^^)v
このレシピの生い立ち
父の友人の農業をしている人が、いつも父を通じて旬の野菜をくれます。里芋を大量にくれた時に、父伝えでその友人から教えてもらった1品です。じゃがいもみたいにほくほくしてるんだけど、まったりしている!今ではこのために里芋を買ってしまいます。

絶品!!里芋のからあげ♪

里芋をもてあましていませんか?そんな時はこの1品!!簡単で消耗出来て、しかも美味しい!!とっておきの1品です(^^)v
このレシピの生い立ち
父の友人の農業をしている人が、いつも父を通じて旬の野菜をくれます。里芋を大量にくれた時に、父伝えでその友人から教えてもらった1品です。じゃがいもみたいにほくほくしてるんだけど、まったりしている!今ではこのために里芋を買ってしまいます。

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材料

  1. 里芋(中) 4~6個
  2. 唐揚げ粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. <茹で汁>
  5. だしの素 大さじ1
  6. 600cc
  7. 大さじ1
  8. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に茹で汁をすべて入れ、沸騰したら里芋を入れ弱火にし茹でます。里芋を竹串を指してみて奥まで刺さったら、火を止めザルにあげる。

  3. 3

    ビニール袋に茹でた里芋を入れ、その中に唐揚げ粉を入れ袋のふちをしぼり、振って里芋に粉をまんべんなくからむようにする。

  4. 4

    油を180℃に熱し、3を揚げる。狐色になったら出来上がり♪

コツ・ポイント

沸騰した鍋に里芋を入れると、あっというまに吹きこぼれることがあります。弱火にしてじっくり茹でて下さいね(^^)v

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彩蘭娘
彩蘭娘 @cook_40034953
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料理大好きなママです。一応調理師免許取得済です(^^)v 娘(8) 双子の息子(5) 主婦&育児&会社の掛け持ちでバタバタの日々です(;;)ですので、れんぼの返事が遅くなってすいません(−−;)でも創作料理大好きな私です♪子供のため・働いているママ達のため、簡単料理・手抜き料理を提供していきます。定年後は料理教室を開くぞ!!
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