薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。卵は溶いておく。バターは室温でやわらかく。牛乳はレンジで少し温めて包丁で細かくした紅茶の葉を入れてすこし置く。

バターをボールにいれ、あわたて器でクリーム状にし、砂糖を三回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
溶き卵を4.5回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。

ふるった粉の1/3と紅茶の葉入り牛乳1/2をいれ、ゴムベラで切るように混ぜる。
粉っぽさが無くなったら粉の1/3と残りの牛乳を加え混ぜる。
粉っぽさが無くなったら残りの粉全部とあればバニラエッセンス少々加えてさっくり混ぜる。

オーブンを180度に予熱開始。
型に生地を入れ（型の７分目くらい）天板に並べる。

１８０度になったらオーブンにいれ、２５分くらい焼く。