トマト茶椀蒸し
普段の茶碗蒸しを少しアレンジするだけで、ほんのりピンクに色づいた洋風茶碗蒸しに変身～ ご飯にもパンにも合う一品です！！
このレシピの生い立ち
普段からよく作る、家族も大好きな茶碗蒸しの目先を変えてみました。ご飯食でもパン食でもピッタリな一品です！トゥルトゥルなので、二人前でも、一人でペロリといけちゃいます～ ちなみに、1歳の娘も大好きです☆
トマト茶椀蒸し
普段の茶碗蒸しを少しアレンジするだけで、ほんのりピンクに色づいた洋風茶碗蒸しに変身～ ご飯にもパンにも合う一品です！！
このレシピの生い立ち
普段からよく作る、家族も大好きな茶碗蒸しの目先を変えてみました。ご飯食でもパン食でもピッタリな一品です！トゥルトゥルなので、二人前でも、一人でペロリといけちゃいます～ ちなみに、1歳の娘も大好きです☆
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトは半切り、玉ねぎは薄めにスライス、ベーコンは適当な幅に切り、ピーマンは輪切りにしておく。ピーマン以外の材料を二人分にわけて容器に入れておく。
- 2
卵が煮えない程度のお湯に調味料を溶かしておき、溶き卵と合わせる。
- 3
卵液を容器に流し込む。（この時に、茶漉しやザルなどで漉しながら入れると、尚良いです） 上にピーマンを浮かべる。
- 4
蒸し器に水を張り、容器を置く。強火の火にかけ、沸騰後1～2分したら、弱火にして10分程度蒸す。 蒸し上がりを確認して完成。
- 5
- 6
コツ・ポイント
一番大切なのは火加減です。最初の強火は卵液を温める役割です。あとは、弱火（湯中にポツポツと気泡がでるくらい）でじっくり火を通すことで「す」が入らず、滑らかな茶碗蒸しになります。蒸し上がりの目安は、箸やスプーンなどで中心を刺してみて透明な汁が出ればＯＫです。濁った汁であれば、また蒸して下さい。 このレシピは、柔らかめなトゥルトゥル茶碗蒸しなので、しっかりめがお好みの方は、お湯を減らして下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
