卵を溶き、油を敷いたフライパンに流仕入れ、薄焼き卵を作る。包丁で1/2に切る。

ごまを別のフライパンで乾煎りする。

長ネギ、新生姜をみじん切りにする。

小ボールに砂糖、穀物酢、塩を入れ、電子レンジにかける（600ｗ30秒）。

ご飯に4を回しかけ、切るように混ぜ、3を加える。三角になるように握る。

海苔、薄焼き卵で5を巻く。