おから入り★肉詰めピーマンのトマト煮
デルソル @cook_40049783
パン粉の代わりにおからを使用。ヘルシーなのにボリュームあります♪
このレシピの生い立ち
自家製のピーマンと冷凍保存していたおからで作りました。
おから入り★肉詰めピーマンのトマト煮
パン粉の代わりにおからを使用。ヘルシーなのにボリュームあります♪
このレシピの生い立ち
自家製のピーマンと冷凍保存していたおからで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉葱と人参を一緒にお皿に入れてラップをしレンジで加熱！（玉葱が透き通るくらいに）あと冷ましておく。
- 2
ﾋﾟｰﾏﾝは縦半分に切り、内側に茶漉しで小麦粉を軽く振るっておく。
- 3
ミンチと●と①をボールに入れよく混ぜる。それを6等分に分けておく。
- 4
③のたねを②のピーマンに詰めて、表面に茶漉しで小麦粉を薄く振っておく。
- 5
強火のフライパンにオイルをいれ、お肉の方を下にして焼き色をつける。
- 6
焦げ目がついたらピーマンの方を下に反して中火にし、★を順番に入れていき、混ぜてなじませる。
- 7
中火でコトコト10分から15分煮る。時々煮汁をスプーンでかけながら味がしみ込むように。
- 8
お肉の表面がプ～っと膨らんできたらそろそろ出来上がり。煮汁も一緒にめしあがれ♪
コツ・ポイント
①のとき我が家では2分30秒レンジしますが、ご家庭のレンジで様子見してください。パン粉を使わず、おからなのでヘルシーですよ。余ったおからはラップで包んでフリーザーバッグで冷凍保存すれば、いつでも美味しくいただけます。
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