◆我が家の富士宮やきそば◆
モンキーMAMA @cook_40039465
B-1グランプリで有名になった富士宮焼きそば❢肉かすやラードを使わない野菜をたっぷりのヘルシーな我が家のいつものレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
うちでは焼きそばと言えばこれ❢
◆我が家の富士宮やきそば◆
B-1グランプリで有名になった富士宮焼きそば❢肉かすやラードを使わない野菜をたっぷりのヘルシーな我が家のいつものレシピを紹介します。
このレシピの生い立ち
うちでは焼きそばと言えばこれ❢
作り方
- 1
魚肉ソーセージはたて半分に切ってから斜め切り、キャベツ・ニンジンは太めの千切りにする。
- 2
フライパンに油を入れ魚肉ソーセージを入れきつね色のこげめができるまで炒める。
-
- 3
ニンジン・キャベツを入れてさらに炒める。
-
- 4
蒸し麺をほぐしながら野菜の上に乗せその上から塩コショウ・かつお粉大さじ2杯ほど振りかけ、その上からだし又は水を振りかけ全体を混ぜながら水分を飛ばしてゆく。
-
- 5
ウスターソースを鍋肌から回しかけ混ぜて出来上がり。
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- 6
器に盛り好みでかつお粉・青のり・紅ショウガ・半熟目玉焼きを乗せてください。
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コツ・ポイント
①野菜はこの他にピーマン・もやしなどを入れてもおいしいです。②かつお粉とは鰹節を粉状にしたものです。③手順4でだし又は水を入れる量は野菜から水分が出ている場合は加減して下さい。手順5でウスターソースを入れるので少し麺が固いかなと思う位に加減して下さい。④富士宮焼きそばの麺は通販でも売っているようです。冷凍保存もできるのでよかったらチャレンジしてみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17559440
