☆簡単！おいしい！キャラメルクリーム☆
くぅちゃん2006 @cook_40032648
パンに塗っても、ホットミルクに入れてもＧｏｏｄ☆
お菓子作りにも使えるキャラメルクリームです！！
このレシピの生い立ち
好みのキャラメルクリームってなかなか売ってない…。それなら作ってみようかな、と。１対1の分量でやってみたら意外にうまくいきました！
☆簡単！おいしい！キャラメルクリーム☆
パンに塗っても、ホットミルクに入れてもＧｏｏｄ☆
お菓子作りにも使えるキャラメルクリームです！！
このレシピの生い立ち
好みのキャラメルクリームってなかなか売ってない…。それなら作ってみようかな、と。１対1の分量でやってみたら意外にうまくいきました！
作り方
- 1
保存する容器はあらかじめ熱湯消毒しておく。生クリームを常温に戻す。鍋にグラニュー糖を入れ弱火にかける。
※焦がさないよう注意！ - 2
グラニュー糖がとけて茶色に色づいてきたら、生クリームを少しずつ加え混ぜる。
- 3
全体がなじんでとろとろになったら出来上がり♪熱いうちに瓶などに移す。冷めたら冷蔵庫で保存。
仕上がりはゆるゆるでも、時間が経つと滑らかでいい感じになります。
コツ・ポイント
グラニュー糖の煮詰め具合で、出来上がりの味はスイートにもビターにも♪お好みをみつけてくださいね。 ※グラニュー糖は色づいてくると早いので、焦がさないよう注意！！あんまり煮詰めると苦～いキャラメルクリームになっちゃいます…。
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