人参を千切りにする
斜めに薄切りにしてから切ると、千切りが簡単

フライパンに多めの油を熱し、人参がしなっとするまで炒める

人参がしなっとしたら、余分な油はキッチンペーパーで拭き取り、だしの素とみりんと醤油を加える

器に盛り付け、ごま油をまわしかけ、白ごまをふる