作り方
- 1
じゃがいもは皮を向いて一口大に切り、水に晒しておく。
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- 2
人参は皮を剥いて乱切りにし、玉ねぎも皮を剥いてちょっと厚めに切っておく。
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- 3
肉は一口大に切っておく。
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- 4
鍋に油を熱して玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒める。
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- 5
ある程度火が通ったら肉をいれて更に炒める。
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- 6
肉にも火がある程度通ったら出し汁を入れて中火で沸騰させ灰汁をとる。
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- 7
灰汁をとったら☆印の調味料を全ていれて、落し蓋をして弱火で20分位煮る。
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- 8
じゃがいもに味が染みたらお皿に盛り付けて出来上がり(っ´∀｀)っ
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コツ・ポイント
灰汁をしっかり取る事☆お肉は牛でも豚でもお好みで♥
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