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もちもちのお好み焼き
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もちもちのお好み焼き-レシピのメイン写真

もちもちのお好み焼き

おからっきょ
おからっきょ @cook_40045824

長いも多めでもちもちに。豚肉は、こま切れ肉で、安くて手軽に。
このレシピの生い立ち
お好み焼きが大好きな家族のために。

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おからっきょ
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材料

  • 豚細切れ肉 200グラム
  • キャベツ 千切りで両手いっぱいくらい
  • 薄力粉 カップ1杯くらい
  • ふくらし粉 小さじ1
  • 顆粒だしの素 小さじ1
  • 卵 1個
  • 長いも 中1/2本くらい
  • 天かす・桜海老・鰹節・青海苔 適量
  • ソース・マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    粉類・卵をボウルにいれ、よく混ぜる。ホットケーキの種くらいの固さになるよう、水を足し、よく混ぜる。

  2. 2

    長いもをすりおろし、1と合わせ、よく混ぜる。キャベツ・天かす・桜海老も加えておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、豚肉を軽く炒め(完全に火が通っていなくてもOK)広げ、その上に、2の種を流す。

  4. 4

    蓋をして、弱火で5分、ひっくり返して4分程度焼く。完全に火が通ったら、鰹節、青海苔をトッピングし、ソース&マヨをかける。

コツ・ポイント

今回はフライパンですが、もちろん、ホットプレートでも♪

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おからっきょ
おからっきょ @cook_40045824
2011/08/02 11:57に公開
料理、お菓子作り大好き!…でも、性格がアバウトなため、繊細なものは作れませ~ん☆これから、どんどんレシピをアップしていきたいと思います
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このレシピのキーワード

お好み焼き キャベツ サクラエビ かつお節 薄力粉 卵 豚こま 山芋

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