お豆腐はかなりしっかりと水切りしておきます。水っぽいとまとまりにくいです。

ベーコンは細かく切っておきます。

じゃがいもはゆでるかレンチンで柔らかくなるまで蒸してください。

私はゆでずにラップにくるみレンジでやわらかくなるまで蒸します。蒸しすぎると固くなるので様子をみながら行ってください。

蒸したじゃがいもを温かいうちに皮をむき細かくつぶし、ベーコンを加えます。

さらに、水切りした豆腐を加えよく混ぜる。片栗粉、塩をまぜ、しっかり混ざったら、ひよこ型に入れます。

ベーコンと塩で下味がついてますが、物足りない場合は、ケチャップやチーズなどお好みでアレンジしてください。