ビミサンで簡単！かぼちゃの和風グラタン
テンヨ武田 @cook_40042515
ビミサンとかぼちゃ、ひき肉が良く合う和風グラタンが簡単においしく作れます。
１人前３６６kcalです。
このレシピの生い立ち
山梨には「天空かぼちゃ」という上からつりさげて収穫するかぼちゃがあります。
甘みたっぷりのかぼちゃは、今までビミサンで「そぼろ煮」が定番だったのですが、何かアレンジしたいと思い、試しにシチューのような感じでグラタンを作ったら大正解でした。
ビミサンで簡単！かぼちゃの和風グラタン
ビミサンとかぼちゃ、ひき肉が良く合う和風グラタンが簡単においしく作れます。
１人前３６６kcalです。
このレシピの生い立ち
山梨には「天空かぼちゃ」という上からつりさげて収穫するかぼちゃがあります。
甘みたっぷりのかぼちゃは、今までビミサンで「そぼろ煮」が定番だったのですが、何かアレンジしたいと思い、試しにシチューのような感じでグラタンを作ったら大正解でした。
作り方
- 1
かぼちゃはわたと種を取り、皮付きのまま１．５cm角に切る。
たまねぎはみじん切りにする。
Aを合わせておく。 - 2
フライパンにサラダ油を熱してひき肉、玉ねぎを２分ほど炒め、かぼちゃを加えて炒め合わせる。
- 3
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
フライパンを火から下ろして、合わせたAを少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。 -
- 4
再び火にかけ、たえず混ぜながら、弱火でとろみがつくまで４～５分煮る。
- 5
グラタン皿に盛りつけ、黒こしょうをふり、ピザ用チーズを散らして、オーブントースターで１０分ほど焼けば出来上がり！
コツ・ポイント
小麦粉を加え炒めた後は、必ず火からおろしてください。
ダマにならないように少しずつ加えてその都度よく混ぜるのがコツです。
※米粉でもかまいません。
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