バナナの花は刻んで、ライムを絞った水に晒す。（酸化して茶色くなるのを防ぐため）

ハーブは葉だけを取り、洗っておく。

にんにくは小さく刻んでおく。

赤唐辛子は千切りにしておく。

チキンはお湯で茹で、茹で上がったら冷まし、手で小さく千切っておく。（茹で汁は別に取っておく）

ドレッシングの材料全部を鍋に入れて火にかけ、よく溶けたら、火から下ろし、にんにくを入れて混ぜる。

ボールに材料全部と６のドレッシングを入れ、よく混ぜる。

器に盛って、完成。