鶏肉は一口大にそぎ切りにして、ほうれん草は食べやすい大きさに、しめじは小房にわけておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉の表面がカリッとするまで焼く。
その間にパスタを茹で始める。

カリッとしたら、ほうれん草、しめじを入れて炒める。
酒を入れて炒める。

生クリーム、にんにく、鶏がらスープを入れて中火でコトコト。

パスタが茹で上がったら、フライパンに入れてまぜまぜまぜ。

完成。