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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

etsupon
etsupon @cook_40050148

ゴーヤ料理がワンパターンな方、オススメです。
材料と調味料を入れて煮るだけで簡単保存食のできあがり♪
このレシピの生い立ち
親戚の叔母さんから教えてもらいました。
これを食べる人は、みんなレシピを聞いてくるほど大好評なメニューです。

ゴーヤ料理がワンパターンな方、オススメです。
材料と調味料を入れて煮るだけで簡単保存食のできあがり♪
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親戚の叔母さんから教えてもらいました。
これを食べる人は、みんなレシピを聞いてくるほど大好評なメニューです。

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ゴーヤの佃煮

etsupon
etsupon @cook_40050148

ゴーヤ料理がワンパターンな方、オススメです。
材料と調味料を入れて煮るだけで簡単保存食のできあがり♪
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親戚の叔母さんから教えてもらいました。
これを食べる人は、みんなレシピを聞いてくるほど大好評なメニューです。

ゴーヤ料理がワンパターンな方、オススメです。
材料と調味料を入れて煮るだけで簡単保存食のできあがり♪
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材料

  • ゴーヤ 1キロ
  • 酢 120cc
  • 醤油 150cc
  • 砂糖 220g
  • みりん 50cc
  • しいたけ 適量
  • 鰹節 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種を取り除き、少し厚めの5ミリくらいの半月切りにする。
    シイタケもスライスする。

  2. 2

    ゴーヤをゆでる

  3. 3

    ゆでたゴーヤと調味料とシイタケを入れた鍋を強火で煮る

  4. 4

    汁けが少なくなってきたら、鰹節とゴマを入れる

コツ・ポイント

この分量だと少し多いので、ゴーヤの量を調節して作ってみてください。

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etsupon
etsupon @cook_40050148
2011/07/30 13:23に公開
只今、育休中。復帰後に備えて、ちゃちゃっと作れるレシピを研究中
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ しいたけ かつお節 ゴマ

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