ピーマンの甘辛炒め

ウィスキーボンボン
ウィスキーボンボン @cook_40050080

ピーマンの歯ごたえあるうちに召し上がれ。
このレシピの生い立ち
夏野菜をご飯のおかずにとおジャコを合わせてみたらビックリするほど食が進みました。
ぜひ、作ってみてください。

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材料

3〜4人分
  1. ピーマン 300g(8個程)
  2. ジャコ 1/2カップ
  3. ゴマ 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、芯と種をとる。
    食べやすい様、更に半分に切る。

  2. 2

    フライパンを火にかけて、ゴマ油大さじ2、おジャコをいためる。

  3. 3

    ピーマンを加え、軽く全体に油がいきわたったら、砂糖、醤油をいれさっと炒める。味見して塩をふる。炒めすぎない様注意!

  4. 4

    --

コツ・ポイント

ピーマンは火を加えすぎない様に!まだ、生かなぁぐらいでちょうどよい。サクサクの歯ごたえを味わってください。

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レシピ作者

ウィスキーボンボン
に公開
主婦歴30年!食の細い子育てから、素朴に食材の味をいかした料理が好まれる事を学びました。私のレシピで健康維持、元気な毎日を送っていただく人が増えれば幸せです。試行錯誤しながら好評だったものをアップします。
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