お洒落に☆海老と三つ葉の寒天寄せ
hiroキッチン @cook_40044163
夏に涼しげな１品☆低カロリーなのでとってもヘルシーですよ♬
このレシピの生い立ち
素麺で作っていたものを具材を変えてみました
お洒落に☆海老と三つ葉の寒天寄せ
夏に涼しげな１品☆低カロリーなのでとってもヘルシーですよ♬
このレシピの生い立ち
素麺で作っていたものを具材を変えてみました
作り方
- 1
えびは背わたをとって茹でておく．三つ葉は器にひくのを除いて２㌢位の長さに切っておく．枝豆は茹でてさやから出しておく．
-
- 2
お水と粉寒天を鍋に入れて火にかけよく溶かす．溶けて沸騰したら☆の調味料を入れ沸騰したら１〜２分後火を止める．
- 3
型にえびと枝豆を並べておく．
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- 4
２の寒天液を３に１／３位流し込み．残りの寒天液に三つ葉を入れ手早く混ぜ３に流し込む．
底はいじらず表面だけならす． -
- 5
氷水でまわりを冷やして粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす．
食べる時に切る．
コツ・ポイント
型のまわりに包丁を入れて逆さまするとおりてきてくれます．
後は，まわりに空気を入れる感じで型をひっぱれば出てきますよ．
寒天液は少しだけ冷めてから流し込んでます．熱々だと三つ葉に火が入っちゃうので．
冷め過ぎると固まってくるので注意です
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三つ葉の大量消費と時短料理を兼ねて作っております。三つ葉のシャキシャキが好きな方は茹で時間短めにして、エビは別に茹でてね
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