☆炊き込み魚飯☆我が家流～♪
michipapa @cook_40044623
材料は魚だけ!
野菜を入れても大丈夫
このレシピの生い立ち
一升に一合!!(醤油の割合らしいです)と・・・昔の言い伝え??を 現代風? にアレンジ
どんな魚も こうして 炊きます
☆炊き込み魚飯☆我が家流～♪
材料は魚だけ!
野菜を入れても大丈夫
このレシピの生い立ち
一升に一合!!(醤油の割合らしいです)と・・・昔の言い伝え??を 現代風? にアレンジ
どんな魚も こうして 炊きます
作り方
- 1
魚は内臓とうろこをとりのぞきいてよく洗い 水分をきっておく
- 2
お米は普通にとぎ
白米を炊く水分のメモリにあわせて水をいれる
*この状態でお米に浸水させる*10分ぐらい -
- 3
2から
大さじ4杯分の水をとりだす
取り出した分だけの☆印の醤油＋酒を入れて
お米と良く混ぜたらだし昆布を
置く -
- 4
3へ
内臓とうろこを取りのぞいた魚を乗せて
炊飯器のスイッチON -
- 5
炊き上がったら
魚を別皿に移し
魚の身だけを取り出す
*大葉は荒いみじん切り*にして炊飯器にいれてよく混ぜ込む -
- 6
大葉のまざった炊飯器のごはんに
5でとりだした魚の身をいれて
サックリとまぜて
完成～! -
コツ・ポイント
魚の大きさが多少変わっても大丈夫です
大葉でなくて 他の野菜(にんじん・ごぼう)も美味しいです。その場合も水分量は同じです
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