◆簡単!塩麹でジューシーグリルチキン◆

鳥の塩麹と油でお野菜も美味しく食べれます♪♪
誰でも簡単に豪快なメイン料理♡
お野菜は何でもOKなので冷蔵庫整理にも♪
このレシピの生い立ち
今まではフライパンで調理してお野菜は別で味付けしてました。一緒に1度で調理出来たらを思い作ったのがきっかけ♡
1度フライパンで鶏肉を焼くから余分な油を落としてグリルへ♡
ブロッコリーやニンジンなど冷蔵庫にあるお野菜を使いリピしてます(^^)
◆簡単!塩麹でジューシーグリルチキン◆
鳥の塩麹と油でお野菜も美味しく食べれます♪♪
誰でも簡単に豪快なメイン料理♡
お野菜は何でもOKなので冷蔵庫整理にも♪
このレシピの生い立ち
今まではフライパンで調理してお野菜は別で味付けしてました。一緒に1度で調理出来たらを思い作ったのがきっかけ♡
1度フライパンで鶏肉を焼くから余分な油を落としてグリルへ♡
ブロッコリーやニンジンなど冷蔵庫にあるお野菜を使いリピしてます(^^)
作り方
- 1
鶏肉の皮を竹串やフォークでブスブスさす。塩麹を両面塗ってビニール袋に入れて冷蔵庫で半日。(私は前日の晩にやってます)
- 2
鶏肉に胡椒を両面かける
フライパンで鶏肉を皮を下にして中火で香ばしく色づくまで焼く。ひっくり返して両面香ばしい色にする♪ - 3
ジャガイモは皮をむいてくし切りにカットし水をちょっとふりかけてラップしてレンジ5分ほどチン♪エンドウは茹でておく。
- 4
焼いた鶏肉とチンしたじゃがいもと茹でたお野菜を入れて230~250℃で20分グリルする。
- 5
チキンをカットして豪快に盛り付けたら出来上がり~♪
コツ・ポイント
塩麹でつけてフライパンでは中まで火を通すのではなく、あくまで香ばしさをだすだけ♪
オーブンでじっくり中まで火を通します(*^_^*)
塩味の鶏の油でお野菜にもうっすら塩味がつくので味付け不要☆1枚ならトースターでも♪
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