茄子の煮びたし

茄子の煮びたし

よょぅこ @cook_40041359

ジュワッと美味しい
(^｡^)
このレシピの生い立ち
昔、本か何か見て作ったレシピです。分量は多少違うと思いますが。きちんと覚えなくても簡単に作れて美味しい^o^

ジュワッと美味しい
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昔、本か何か見て作ったレシピです。分量は多少違うと思いますが。きちんと覚えなくても簡単に作れて美味しい^o^

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ジュワッと美味しい
(^｡^)
このレシピの生い立ち
昔、本か何か見て作ったレシピです。分量は多少違うと思いますが。きちんと覚えなくても簡単に作れて美味しい^o^

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材料

4人分

茄子 4本
サラダ油大さじ3位
みりん大さじ2
水 160cc
麺つゆ（3倍濃縮） 40cc
だし粉（なくてもOK）適量
かつお節ひとつかみ

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作り方

1

ナスを乱切りにして水につけ、水をしっかり切って軽くキッチンペーパーで拭く。
フライパンに油を熱して、ナスを炒める。
2

別の鍋にみりんを熱して全体にフツフツさせてから、ナスを入れてからめる。
3

水＋麺つゆとかつお節とだし粉を入れてしばらく煮る。ナスがクタクタになったら出来上がり♪

コツ・ポイント

あまりないです。みりんの量も結構適当でも大丈夫です。

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よょぅこ @cook_40041359

2012/10/26 12:01に公開

レシピはできるだけ簡単に、3項目を心掛けています。お料理は嫌いでないのですが、あまり手の込んだ料理は気が向いた時にしか作れないので…