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鶏むね肉のカレー蒸し焼き
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鶏むね肉のカレー蒸し焼き-レシピのメイン写真

鶏むね肉のカレー蒸し焼き

イチゴッチ☆
イチゴッチ☆ @cook_40051150

鶏むね肉もしっとり・・・カレー風味でお箸がすすみます。マスタードやケチャップやマヨネーズで、違ったお味が楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
サッパリとした鶏むね肉をカレー味で頂きたくて、作ってみました。むね肉なのにしっとり柔らかく、片栗粉でつるりと食べやすく出来ました。

鶏むね肉もしっとり・・・カレー風味でお箸がすすみます。マスタードやケチャップやマヨネーズで、違ったお味が楽しめますよ。
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サッパリとした鶏むね肉をカレー味で頂きたくて、作ってみました。むね肉なのにしっとり柔らかく、片栗粉でつるりと食べやすく出来ました。

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鶏むね肉のカレー蒸し焼き

イチゴッチ☆
イチゴッチ☆ @cook_40051150

鶏むね肉もしっとり・・・カレー風味でお箸がすすみます。マスタードやケチャップやマヨネーズで、違ったお味が楽しめますよ。
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サッパリとした鶏むね肉をカレー味で頂きたくて、作ってみました。むね肉なのにしっとり柔らかく、片栗粉でつるりと食べやすく出来ました。

鶏むね肉もしっとり・・・カレー風味でお箸がすすみます。マスタードやケチャップやマヨネーズで、違ったお味が楽しめますよ。
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 塩・コショウ・カレー粉 適宜
  • 片栗粉 大さじ2
  • マヨネーズ(焼く時用) 大さじ2~3
  • 酒 大さじ3
  • だし醤油(※1) 大さじ1
  • マスタード・ケチャップ・マヨネーズ トッピング用 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をそぎ切りにし、包丁の先でトントンと叩くように、所々に切り込みを入れておく

    • 鶏むね肉のカレー蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    1の片面に塩コショウ少々と片栗粉大さじ1をふり、もう片面にはカレー粉少々と片栗粉大さじ1ふる(※2)

    • 鶏むね肉のカレー蒸し焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンを火にかけ、マヨネーズを入れて、2を並べ中火で焦がさないように2分ほど焼く

  4. 4

    3に酒を入れ、ふたをして弱火で5分、ひっくり返してフタをして弱火で5分、蒸し焼きにする

  5. 5

    だし醤油(無ければ、みりん・酒・醤油各小さじ1)を加え、味を調える

  6. 6

    マスタードがお勧めです(※3)

    • 鶏むね肉のカレー蒸し焼き作り方6写真

コツ・ポイント

※1 だし醤油が無ければ、みりん+酒+醤油でOKです
※2 茶こしを使うと便利です
※3 お子様には、ケチャップやマヨネーズが良いかと思います

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イチゴッチ☆
イチゴッチ☆ @cook_40051150
2011/08/11 10:54に公開
『時短簡単手作り』で食卓にも笑顔があふれますように。。。
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このレシピのキーワード

カレー 片栗粉 マスタード 酒 カレー粉 ケチャップ 鶏胸肉

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