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巻いて焼くだけ☆茄子のベーコン巻き
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巻いて焼くだけ☆茄子のベーコン巻き-レシピのメイン写真

巻いて焼くだけ☆茄子のベーコン巻き

CHIHO☆★☆
CHIHO☆★☆ @cook_40051259

素材の味だけで充分☆
楊枝も油も使わないからちょっぴりエコ☆
簡単で美味しい☆
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冷蔵庫にあるモノでメインのおかずを作りたかったから・・・

素材の味だけで充分☆
楊枝も油も使わないからちょっぴりエコ☆
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CHIHO☆★☆
CHIHO☆★☆ @cook_40051259

素材の味だけで充分☆
楊枝も油も使わないからちょっぴりエコ☆
簡単で美味しい☆
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冷蔵庫にあるモノでメインのおかずを作りたかったから・・・

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材料

2人分
  • 茄子(ズッキーニでも) 1個
  • ベーコン(長いタイプ) 4枚
  • パスタ 2本
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    1㎝くらいの厚さに切った茄子を半分に切ったベーコンで巻いて4等分に折ったパスタで刺してとめる。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンに油をしかずに並べて火を点け、中火で焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    裏返して酒をふり、ふたをしてこんがりするまで焼く。

コツ・ポイント

厚さ1センチくらいが食べ応えもあり火も通りやすいと思います。
今回は輪切りにしましたがお好きな形状でどうぞ。
ズッキーニでもおいしいです♪

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CHIHO☆★☆
CHIHO☆★☆ @cook_40051259
2011/08/06 15:35に公開
長野県在住。ひとつ上の旦那クンとでっかい坊主の3人家族です(✪‿≦♥)坊主を学校の後児童館へ行かせ、フルで働いてるので毎日目の回る忙しさ!!お母さんて大変。簡単で安くて野菜たっぷりで健康的で、お腹も心も満足出来るごはんを毎日ささっと作れるお母さん目指して日々研究中・:*:・・:*:・家にあるもので勝手にアレンジしたつくれぽ送ることも多数ありますが何卒ご勘弁を。。。
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このレシピのキーワード

なす パスタ ベーコン ズッキーニ 酒

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